游走在东南亚厨艺界的叶师傅，是一位工作认真，态度敬业及不断学习的厨师兼餐饮经营者，他曾经在本地5星级酒店担任厨师，而后更被调往东南亚各地协助策划分店。新时代美食较过去的更为细腻，叶师傅了解到这点，因此不断专研不同的食谱及菜色，势必在保留色香味齐全下，更能把巧妙的创意及美感一一呈现。 这么多年来，对餐饮业的热衷不减，他希望能用他在厨艺界累计的知识及技巧，培育出下一代可以独当一面的厨师。 在实践中穿插理论，在理论中学习道理。这样一位平易近人的导师，你绝对可以在他的课堂中领悟到食物在人类生活中的另外一个境界。