Ms. Sophie
Ms. Sophie 拥有蒙纳士大学的国际商务硕士学位，以及英迪国际大学的工商管理学士学位。在踏入教育界之前，她曾在餐饮行业的采购、行政与运营管理岗位上积累了丰富的实战经验。也正因为这段历练，她的课堂里从不只是理论，更充满了真实案例与职场故事。Ms. Sophie 最喜欢的事情之一，就是把复杂的管理概念讲得有趣又接地气。她乐于与学生分享自己在职场中遇到的挑战、妙招与小插曲，让每一堂课都像是一场启发思维的对话。在她的课堂上，你不仅能学习到餐饮管理、工作场所运营、客户服务等实用知识，还能锻炼解决问题的能力、团队协作精神，并深入了解行业的真实运作模式。她坚信——“学习不是死记硬背，而是学会在现实中灵活运用。”
Ms. Sophie 希望帮助学生把理论转化为行动，把课堂延伸到职场，为未来的职业生涯打下坚实的基础，让每一位学生都能自信地迈向属于自己的舞台。
Chef Michelle
Chef Michele与甜点的故事，始于童年荧幕里那些技术极致且色彩漂亮的烘焙秀。为了追逐这份热爱，她在国际酒店、精品烘焙坊和高级餐厅里不断磨练，也曾与业内出色的主厨们合作，一步步走到了今天。 现在，她最想做的，是成为一名分享者。她带着装满故事和实战经验的行囊，希望能陪着新一代的甜点师们，一起学习、成长，让大家未来的路能走得更稳、更远。
Abel导师
Chef Abel是一位年轻有为的餐饮经营者，拥有烹饪艺术和餐饮管理学士学位他，曾在马来西亚多间五星级酒店接受培训及就职。Chef Abel专攻法国和欧洲料理，非常注重实践各式烹饪技巧，并将食品科学知识纳入教学，也能把厨艺及管理技巧融合贯通。 亲和力十足的他总能在课堂上提供轻松而有趣的学习环境， 上课内容丰富多彩，这样一位可以将理论性、实践性与趣味性结合的导师，你绝对不能错过他的课。
叶元彦导师
游走在东南亚厨艺界的叶师傅，是一位工作认真，态度敬业及不断学习的厨师兼餐饮经营者，他曾经在本地5星级酒店担任厨师，而后更被调往东南亚各地协助策划分店。新时代美食较过去的更为细腻，叶师傅了解到这点，因此不断专研不同的食谱及菜色，势必在保留色香味齐全下，更能把巧妙的创意及美感一一呈现。 这么多年来，对餐饮业的热衷不减，他希望能用他在厨艺界累计的知识及技巧，培育出下一代可以独当一面的厨师。 在实践中穿插理论，在理论中学习道理。这样一位平易近人的导师，你绝对可以在他的课堂中领悟到食物在人类生活中的另外一个境界。
EN