赖建均导师

从事厨师行业已有20余年的赖师傅,精通广东菜,台湾菜,泰式菜肴,小吃甚至西餐。他博学多才,这都仰赖他在世界各地如泰国,马来西亚,加拿大,中国大陆,美国等吸取的宝贵经验。来自台湾宝岛的他,为人善良诚恳,却也颇有原则。赖师傅非常重视课堂纪律,这也表示他个人对于行业的热忱以及尊重。此外,他的坚持让学生了解,只有在管理好自己之后才得以把最好的佳肴呈献给顾客。你绝对可以向他学习许多实用的知识,但你也绝对不敢打瞌睡,因为你也不会希望被板擦赐教。

黄馨乐博士

黄博士温文儒雅且聪慧聪颖,毕业于马来西亚工艺大学管理系博士学位。她于各个领域有超过8年的教学经验。相信大家都知道服务业应当重视以顾客为本,而她极力专研的仆人式领导(Servant Leadership),绝对会是一个在于服务业中非常受用的理论。黄博士一身书卷气息,她擅长活动教学,乐于创造一个健康灵活的学习环境。上黄博士的课,沉闷会离你远去,说不定你就是下一个餐饮界的思想学家呢。

梁振辉导师

梁师傅创意无限。他曾经获取不少的奖项,如2016年马来西亚西式糕点烹饪比赛少年组铜奖,2017年泰国终极厨师挑战优秀奖,2017年青年厨师美食选拔赛铜奖等等。在这之前,他在峇株巴辖以及新山不少有名的糕点屋磨练了纯熟的技术。他开通开明,经常愿意与学生们讨论甜点的制作方式。他亲民可爱,容易与学生们打成一片。他可以协助你对于西式甜点的创造,也可以刺激你的甜蜜味蕾。